Receta de ensalada para compartir (y se encuentran otras 4 más en ECOOSFERA)

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Una receta para compartir y disfrutar...

 Ensalada de nueces, peras y queso azul















Tiempo de preparación 15 minutos
Rendimiento: Para 4 a 6 personas

Ingredientes:
1/2 copa de nueces
1/4 cucharadita de pimienta de cayena (y sino la que tenga a mano)
4 cucharadas de aceite de olvido
1 cucharada de aceto balsámico
1 cucharadita de miel
1 cucharadita de mostaza dijon
1 cucharada de cebolla picada finita (la morada es muy rica)
Sal y pimienta al gusto
6 copas de lechuga romana, arugula o de mezclum
2 peras limpias y cortadas

Desde 60 hasta 120 ml. de queso azul desmenuzado

 Instrucciones:

Derretir la manteca en un sartén a medio fuego, y luego añadir las nueces. Cocinarlas durante 6 a 8 minutos, moviéndolas ocasionalmente. Mover las nueces del fuego y espolvorearlas con pimienta de cayena. En cuanto al aderezo, combinar el aceite de olivo, aceto balsámico, miel y mostaza, los pedazos de cebolla  en una jarra sellable. Agitar y agregarle sal y pimienta al gusto. Lavar la lechuga y luego secarlas. En un tazón de ensaladas, combinar tanto la lechuga como las peras y el queso azul; añadir el aderezo.

 http://www.ecoosfera.com/2014/03/5-ensaladas-que-no-te-dejaran-hambriento/











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