dÍA DE LOS ABUELOS ¡¡FeLiZ DíA!!

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En el calendario litúrgico es el día de Santa Ana y San Joaquín , los abuelos de Jesús y padres de María.
Con los abuelos se experimenta una relación diferente a cualquier otra. La dedicación y amor que ofrecen es de un tipo especial, compartido por los abuelos de cualquier clase social, país o región.
Siempre están dispuestos a pasar tiempo con sus nietos, cuentan historias, enseñan cosas de valor incalculable, tienen más experiencia que nadie en la familia y son los más amables. 
Por otro lado, ¿sabías que hay un día conmemorativo del abuelo? Se celebra en muchos países, entre ellos: 26 de julio-España, 28 de agosto-México, 15 de octubre-Chile, 29 de septiembre-Ecuador, 26 de agosto-Perú, etc.
"Seguramente dos de las experiencias más satisfactorias de la vida son ser nieto o ser abuelo".-Donald A. Norberg.

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Receta: LOCRO del 25

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Ingredientes Maíz blanco pisado, 500 g; p orotos, 200 g; c arne vacuna, preferentemente falda o tira de asado, 500 g; h uesitos de cerdo salados y lavados o patitas de cerdo, 500 g; p echito de cerdo, 500 g; p anceta ahumada, 200 g; 2 c horizos colorados; calabaza; ajos y laurel.  Para la salsa: c ebolla de verdeo, 300 g; a jí molido, 2 cucharadas; g rasa vacuna, 4 cucharadas; p imentón dulce, 2 cucharadas; c omino, ½ cucharadita; y  Sal a gusto Preparación:  Dejar en en remojo el maíz y los porotos (la noche antes sirve y sino desde la mañana).  Cortar las patitas de cerdo, la falda y el pechito en trozos como los chorizos colorados y la panceta. Retirar la cáscara de la calabaza y cortarla en cubos.   Hacer hervir en agua con sal y laurel el maíz lentamente. Incorporar la calabaza, los ajos picados, los huesitos, las patitas y el pechito de cerdo. Retirar con espumadera la espumadera (valga la abundancia de la frase) y revolver cada tanto con cuchara de madera. A l
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Día del Psicólogo ¡¡Feliz Día!!

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Hoy 13 de Octubre, se conmemora en nuestro país el Día del Psicólogo, fecha que se instituyó en 1974, cuando la Confederación de Psicólogos de la República Argentina (CoPRA), entidad antecesora de la actual FePRA, convocó al Primer Encuentro Nacional de Psicólogos y Estudiantes de Psicología en la ciudad de Córdoba. Este encuentro se erigió como un espacio para pensar y trabajar por los derechos de los psicólogos, por la construcción de una identidad profesional y donde miles de psicólogos y estudiantes de todo el país unieron sus fuerzas en defensa de la psicología. Ilustración Wawawiwa de  Andrés J. Colmenares
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