2 º ExpoCelíaca, difundir (6 y 7 de julio)

-


















CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES: 

Sábado 6 de Julio
10:00 – 10:15:  Apertura –Asociación Celíaca Argentina
10:15 – 11:00:  Clínica y patogenia de la celiaquía –Dr. Eduardo Arranz (España)
11:00 – 11:25:El laboratorio en el diagnóstico de la celiaquía -Dr. Néstor Litwin (Argentina)
11:30 – 11:55: Dilemas frecuentes. La enfermedad que no responde a la dieta y la genética como herramienta diagnóstica -Dra. Magdalena Araya (Chile).
12:00 – 12:20: ¿Dónde  y cómo buscar la celiaquía cuando no es evidente? -  Dr. Luis Ortigosa (España).
12:20 – 12:45:  Preguntas de los participantes.
14:00 – 14:20: Medidas para prevenir la Contaminación Cruzada en la elaboración de ALG -  Dra. Sandra Wac (Oficina de Alimentos de la Provincia de Buenos Aires).
14:20 – 14:45: Registro de alimentos libres de gluten y buscador de ALG de la Provincia de Buenos Aires -  Dr. Fabián G. Benítez (Oficina de Alimentos de la Provincia de Bs. As.).
15:00 – 15:45:Programa Nacional de Detección y Control de Enfermedad Celíaca, progresos en la República Argentina - Lic. Jimena Arauz (Ministerio de Salud de la Nación).
16:00 – 16:30:35 años Sin TACC – Asociación Celíaca Argentina
16:30 – 16:45:Preguntas de los participantes
17:00 – 17:30:Desafíos del desarrollo de alimentos sin TACC - Lic. Natalia Echegaray (Molinos Río de La Plata)
17:45 – 18:45:Taller de Cocina – Silvina Rumi  (Auspicia: Microcheff)
18:45 – 19:00:Sorteos de productos
Domingo 7 de Julio
10:00 – 10:40:¿Cómo se realiza el diagnóstico de la Celiaquía en el año 2013? - Dr. Luis Ortigosa (España).
10:40 – 11:30:Celiaquía y Osteoporosis - Dra. Inés Tamborenea (Argentina)
11:30 – 12:00:Dieta libre de gluten y nuevas terapias - Dr. Eduardo Arranz (España)
12:00 – 12:45:Preguntas de los participantes
14:15 – 14:45:Cámara Argentina de Productores Libres de Gluten y Afines (CAPALIGLU)  - Aldo Ripari / Jennifer Bengtsson (Presidente y Secretaria)
15:00 – 16:00:Taller de cocina para principiantes –Verónica Sadowski y Silvia Osorio (Asociación Celíaca Argentina).
16:15 – 16:45:Alimentos Libres de Gluten: el caso ARCOR -Marisa Cordi (ARCOR SAIC)
17:00 – 18:00:Taller de Cocina -Cheff Andrea Pini
18:15 – 19:00:Aceptabilidad e impacto del diagnóstico de la celiaquía -  Dr. Eduardo Cueto Rúa (Argentina).
19:00 – 19:30:Sorteos de productos y cierre del evento –Asociación Celíaca Argentina.



Entradas populares de este blog

Día del Psicólogo ¡¡Feliz Día!!

-
Imagen
Hoy 13 de Octubre, se conmemora en nuestro país el Día del Psicólogo, fecha que se instituyó en 1974, cuando la Confederación de Psicólogos de la República Argentina (CoPRA), entidad antecesora de la actual FePRA, convocó al Primer Encuentro Nacional de Psicólogos y Estudiantes de Psicología en la ciudad de Córdoba. Este encuentro se erigió como un espacio para pensar y trabajar por los derechos de los psicólogos, por la construcción de una identidad profesional y donde miles de psicólogos y estudiantes de todo el país unieron sus fuerzas en defensa de la psicología. Ilustración Wawawiwa de  Andrés J. Colmenares
Leer más

Puebla, pintores: Carlos Morel y el Mercado de Carretas

-
Imagen
El Mercado de Carretas en Plaza Moserrat (óleo 1840) "La Plaza Montserrat nace como “Plaza”, “Mercado de carretas”;  debe su origen a la donación de los vecinos, antes de 1780 de media manzana, esto es un solar de 70 varas de este a oeste, por 140 de norte a sur.  La mitad de la manzana, lado este, de Belgrano – Lima – Moreno y Bernardo de Irigoyen.  Fue otra víctima del progreso, devorada por la Avenida 9 de Julio.  Plaza era el sitio destinado a la parada de carretas donde se vendía todo tipo de mercaderías que éstas traían; era pues un “Alto de carretas” pero con mercado.  Eran los mercados mayoristas y minoristas de los productos del país; de ahí su nombre de “Mercado de Frutos” –no de “frutas”- que significaba todo tipo de objetos o productos de origen vegetal, animal, mineral o manufacturados en el país".  Obra: "El Mercado de Carretas en Plaza Monserrat" de Carlos Morel (nació un 8 de febrero de 1813 y falleció en 1894)  considerado cronológicamente
Leer más

Árboles Nativos: el Alecrín o Ibirá-pepé

-
Imagen
Holocalyx Balansae, el Alecrín es un árbol leguminosa, de la subfamilia de las Faboideae que crece en Brasil, Paraguay y el noreste de la Argentina. El árbol tiene una altura de entre 15 y 25 m, con un diámetro en el tronco de 85 cm. Tiene flores verdosas, compuestas por 5 pétalos y 10 a 12 estambres. También es conocido con el nombre de Ibirá-pepé. La ciudad brasileña de Alecrim, recibe el nombre en honor a este árbol.
Leer más