CHARLA LIBRE Y GRATUITA EN LA UTN Campana, hoy a las 18.30 hs

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La constructora Natacha Hugon, (integrante del equipo CIDART, centro de investigación diseño arquitectura con tierra, Junto a la Arquitecta UBA Grisel Ricciardelli y el Mg. Arq. Rodolfo Rotondaro, investigador del CONICET) estará disertando en el Aula Magna de la Facultad Regional Delta de la UTN Campana, sobre estos temas:

Arquitectura y construcción con tierra::Ventajas y limitantes.

Patrimonio: Orígenes de los criterios de diseño bioclimatico.

Arquitectura contemporánea construida en tierra: tendencias contemporáneas de un saber milenario.

Natacha y el equipo del CIDART, junto con el CIDEA de la Facultad Regional Delta de la UTN, están avanzando en el proyecto de Bioconstruccion en la Reserva Natural Estricta de Otamendi APN.

La charla es libre y gratuita y es en el horario de 18 30 a 21 horas, en el Aula Magna de la Facultad, jueves 22 de Agosto.

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Receta: LOCRO del 25

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Ingredientes Maíz blanco pisado, 500 g; p orotos, 200 g; c arne vacuna, preferentemente falda o tira de asado, 500 g; h uesitos de cerdo salados y lavados o patitas de cerdo, 500 g; p echito de cerdo, 500 g; p anceta ahumada, 200 g; 2 c horizos colorados; calabaza; ajos y laurel.  Para la salsa: c ebolla de verdeo, 300 g; a jí molido, 2 cucharadas; g rasa vacuna, 4 cucharadas; p imentón dulce, 2 cucharadas; c omino, ½ cucharadita; y  Sal a gusto Preparación:  Dejar en en remojo el maíz y los porotos (la noche antes sirve y sino desde la mañana).  Cortar las patitas de cerdo, la falda y el pechito en trozos como los chorizos colorados y la panceta. Retirar la cáscara de la calabaza y cortarla en cubos.   Hacer hervir en agua con sal y laurel el maíz lentamente. Incorporar la calabaza, los ajos picados, los huesitos, las patitas y el pechito de cerdo. Retirar con espumadera la espumadera (valga la abundancia de la frase) y revolver cada tanto con cuchara de madera. A l
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